SETTEMA食品级齿轮泵工作时，两个齿轮相互啮合，对介质的要求不高。总压力小于6MPa，流量大。在泵体内装有一对转动齿轮，一个主动齿轮和一个被动齿轮，根据两个齿轮的啮合情况，将泵的整个工作腔分成两个独立的部分。A为吸入腔，B为引流腔。当齿轮泵运转时，主动齿轮驱动被动齿轮转动。当齿轮啮合分离时，吸入侧的(A)形成局部真空，液体被吸入。吸入液体由齿轮的每一个齿谷填充，并被带到(B)的排放侧，当液体被挤出时，齿轮进入啮合，形成高压液体并通过泵的出口排出泵。
 

　　SETTEMA食品级齿轮泵具体拆卸方法：
 

　　1、用六方扳手对称松开(拧松之前在端盖与泵体的结合处作上记号)并卸下泵盖上的六个螺栓，连同垫圈一一卸下。
 

　　2、用螺丝刀轻轻沿前端盖与泵体的结合面处将端盖撬松(注意：不要撬太深，以免划伤密封面，因密封主要靠两密封面的加工精度及泵体密封面上的卸油槽来实现的)，卸下前端盖，取下密封胶圈，注意观察泵内结构及零件相互位置。
 

　　3、用手转动主动轴，根据进出油口的位置，确定输入轴齿轮工作的旋转方向；观察密封容积的大小变化情况、困油密封容积和大小变化情况，找到困油卸荷槽的位置，明确其作用。
 

　　4、检查泵体及两齿轮厚度之差，分析三者厚度相关尺寸对保证泵性能的重要性。
 

　　5、将端盖板拆下，从泵体中取出主、从动齿轮(取出前将主、从动齿轮与对应位置做好记号)，卸下后端盖，观察被动轴轴心的通孔、润滑油的流通通道、轴承状况。
 

　　6、用煤油或轻柴油将拆下的所有零部件进行清洗并放于容器内妥善保管，以备测量和检查。